山东的气候属暖温带季风气候类型，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长，年平均气温11到14摄氏度，山东省气温地区差异东西大于南北，全年无霜期由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180天，鲁西南地区可达220天。

山东省光照资源充足，光照时数年均2290到2890小时，热量条件可满足农作物一年两作的需要，年平均降水量一般在550到950毫米之间，由东南向西北递减，降水季节分布很不均衡，全年降水量有百分之60到70集中于夏季，易形成涝灾，冬，春及晚秋易发生旱象，对农业生产影响最大。

五月的山东气候宜人，温度早晚23度到16度，午间气温在25度左右，昼夜温差八到十度。