食材：黄瓜、蒜、小米椒。

步骤：

1、黄瓜洗净先切成条，再将黄瓜条切成4厘米长段装在大一点的容器里；

2、加入两勺盐均匀的撒在黄瓜条上搅拌均匀，腌制20分钟黄瓜腌出水即可；

3、蒜切片、小米椒洗净切段备用；

4、黄瓜腌制好后用清水冲洗干净，沥干水分备用；

5、放入一勺生抽、两勺半醋、一勺白糖，加入蒜片和小米椒；

6、最后加入三勺辣椒油然后搅拌均匀再腌制20分钟即可。