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蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

蛋炒饭先炒蛋。

材料及做法:

一、主料:

熟米饭、鸡蛋。

二、辅料:

胡萝卜、火腿。

三、调味料:

香葱、盐、胡椒、香油、食用油。

四、做法及步骤:

1、蒸好熟米饭,放入盘中备用;

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;

3、香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁;

4、锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用;

5、锅烧热下10克色拉油,放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香;

6、放入大米翻炒,加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块;

7、翻炒均匀淋香油,出锅装盘即可。

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