备料：鱿鱼须350克、食盐3克、香葱5克、花生油10克、孜然粉5克、花椒粉5克、辣椒油100克、调味鲜5克、醋10克、生抽5克、辣椒粉10克。

做法：1、鱿鱼清洗干净。

2、取下鱿鱼须。

3、淋上生抽、醋。

4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜。

5、拌匀腌制二小时。

6、竹签消毒。

7、腌好的鱿鱼须用竹签串起。

8、刷上油铺在灶盘上。

9、放进烤箱。

10、上下火烤二十分钟。

11、备油辣椒。

12、刷上辣椒油。

13、再烤二分钟即成。