准备食材：面粉500克，韭菜适量，鸡蛋适量，盐适量，味精适量，花生油适量。

1、面粉加水和成面团，发酵20分钟；

2、鸡蛋炒好，木耳泡发并剁碎，韭菜洗净；

3、将木耳和虾皮一块拌到炒好的鸡蛋里；

4、韭菜切碎，放到拌好的鸡蛋，木耳盆里加盐，味精，姜末，花生油搅拌均匀；

5、将面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮；

6、加上三鲜馅，两手捏紧即可。