1、饼干。将剩余的蛋挞皮做成喜欢的形状，放进烤箱做饼干；

2、豆沙饼。将豆沙陷放入蛋挞皮中，封住口，揉成一个小圆球，用手撑按成扁平状，放入烤箱。也可以用此方法做绿豆饼，肉松饼等；

3、酥皮饺子。将蛋挞皮做成饺子皮状，放入饺子馅，捏成饺子，放入烤箱或者做成煎饺。