材料：全鸡一只、干香菇、老姜、大蒜、葱丝、香油、老抽、豉油鸡汁、米酒、白砂糖、盐适量。

具体操作步骤如下：

1、将香油在微波炉加热一分钟后，放入鸡块、姜、蒜高火加热五分钟；

2、加入泡软的香菇、调味料，拌均，加入清水盖过材料；

3、盖上盖子，再次高火，约二十分钟。这加热的过程闻到香菇的阵阵香味；

4、出炉后加入葱丝，即成。