用料：牛排一块，橄榄油，盐，黑胡椒，芥兰。

做法 ：

1、将牛排解冻取出后，用厨房用纸把多余水分吸干；

2、洒一些胡椒末和盐腌制一到两个小时；

3、将橄榄油倒入平底锅把油预热；

4、待油预热后放入牛排煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可；

5、将早前准备好的芥兰放水里煮，加油盐，熟后即可捞出。