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干杂面和燃面的做法

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

1、将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末;

2、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生;

3、用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分;

4、将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连;

5、加入所有调料,拌匀即可。

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