豆腐皮炒五花肉操作步骤：

食材：五花肉100克，香干100克，豆腐皮150克，葱两根。

1、五花肉洗净切片，豆腐皮泡发洗净切段备用；

2、锅内放入适量的食油开中火；

3、热后倒入五花肉翻炒，肉色变白后倒入豆腐皮继续翻炒；

4、加入适量的黄酒、酱油及水继续炒；

5、菜熟后加入适量的盐、味精及葱断拌匀即可。