一、主料：

五花肉。

二、辅料：

生抽、老抽、白酒、冰糖、八角、花椒。

三、做法及步骤如下：

1、五花肉洗净后切块晾干；

2、将准备好的五花肉及调料倒入盆中，搅拌均匀。片刻后上盖，腌制三天；

3、三天后，将肉取出，挂在阴凉通风的地方直到风干，一周后即可食用。