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怎样炒米粉才好吃

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

可以按照以下步骤操作:

烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮六至八分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲边抓,让米粉完全冷透,沥干水分待用;猪肉切丝用料酒,酱油拌匀腌一下,喜欢放生粉的也可以加生粉,锅里放少许油,油热后放入放蒜片炒香,再放入肉丝炒至八成熟,捞起来,倒掉多余的水分;锅内再次放油,油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝,白菜丝炒至六成熟,然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒,加少许高汤,盐调味稍煮成汤料;锅内再次放油少许,放入冷却的米粉拌炒两分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒,加糖,酱油调味,出锅前洒上些葱花即可。

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