1、不可以。香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

2、因为夏天的天气非常热，所以大多数农户在种植的时候，都会避开这个季节，然后还会选择一些抗热性比较好的品种去种植，只有这样，香菜才能够在热辣辣的天气里，产量也能不受到温度的影响。

3、对于香菜的种植，其实并不是特别困难，在许多农户的眼中，种植香菜尤为简单，在最佳的种植时间里种植，播种在土壤质量不错的地里，香菜基本上都能很好的生长起来。

在高温的天气进行种植，那就要避免强烈的阳光对香菜照射，采取有效的方法去遮挡就很有必要。