烤蛋糕忘记放面粉的话需要及时将未加热的蛋糕从烤炉中取出，然后在重新加入面粉进行制作，否则烤出来的蛋糕因为没有面粉的缘故无法成型，而且也没有好的办法进行补救。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。