栾树叶含没食子酸甲酯，对多种细菌和真菌具有抑制作用，主治风热咳嗽，驱蛔虫。栾树味苦，性寒，具有清肝明目的功效。可用于目赤肿痛、多泪等。 果实含甾醇、皂甙、黄酮甙、花色甙、鞣质和聚糖醛酸。皂甙中分出了栾树皂甙A和B。干燥种子含水分百分之九十四，粗蛋白百分之十七点五，卵磷脂磷酸百分之零点零四五，淀粉百分之七点零，灰分百分之九点零，脂类百分之二十点九，种仁含油百分之三十八，皂化后分出甾醇和棕榈酸。