冰赤豆的做法不用高压锅需要用的前一晚，把红豆放锅里煮开后，捞起来，放在冰箱冷冻，就是下面的冷冻，第二天在取出来，稍稍煮煮就可以不需要高压锅也能煮烂了。

赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物，高30-90厘米，植株被疏长毛，羽状复叶具3小叶，托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7厘米，小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。