制作过程：

主料：鸡块，排骨，猪蹄各250g，土豆两个，玉米一个。

辅料：葱适量，姜块适量，盐适量，味精适量。

做法：

1、鸡块，排骨，猪蹄，土豆，玉米等原料，冷水下锅，锅开一小会，充分去除血沫；

2、捞出，放入锅内，放入开水，切记是开水，肉遇冷会收缩，营养就不容易炖出。一次加足水，确需二次加水，也放开水；

3、放入葱段，姜块即可。出锅前在放盐，放早了，营养也不容易溢出。产妇就不要放了；

4、小火炖，一般排骨一个半小时就可以了，剁开的猪蹄两个小时就好了。鸡一个小时左右即可。