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蚝油牛肉是哪个地方的菜

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

蚝油牛肉是广州、潮州、东江等地的菜,属于粤菜。

准备材料:牛肉、老抽、洋葱、姜、蚝油、白糖等。

做法:

1、牛肉切片或丝后,放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制;

2、洋葱切片后入锅翻炒,炒到透明状后盛出;

3、炒锅重新洗净放油炒牛肉,当牛肉炒至基本变色时,倒入炒熟的洋葱;

4、翻炒均匀加一勺蚝油、一勺老抽再炒匀即可。

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