从气候，水文，地质考虑，因为土壤贫瘠，气候干旱，所以他们的建筑是窑洞。窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。在这里，沉积了古老的黄土地深 层文化人民创造了陕北的窑洞艺术。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。 因为缺水，地处高原，植被稀少，农作物以耐旱的植物为主，主要种植谷子和高粱等杂粮作物，食品基本上以面食为主。