土豆是我们日常生活中最为常见的一种菜品，它不但美味可口，还含有丰富的营养元素;

1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素等营养元素；

2、土豆中还含有钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等人体所需的矿物元素；

3、土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，适合减肥中的人食用，每天吃上土豆，摄入脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢；

4、土豆中还含有大量的碳水化合物，不但适合中老年朋友应对三高风险，还会促进肠道蠕动和改善预防便秘。