烤苹果的做法：

葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上(或者浸泡过夜)，然后滤干水分，把葡萄干、10克软化的黄油、切碎的杏仁、肉桂粉、红糖混合均匀；混合好以后就是葡萄干馅了；苹果洗干净，在整个苹果的四分之一处把顶部切掉；用小刀在苹果核周围划一圈，然后将果核部分挖去。不要将底部挖穿；在挖出的洞里填入葡萄干馅。如果你想多放点馅，可以多准备一些馅料，并把洞挖大一点；把切下来的顶部重新盖好。用牙签在苹果上随意的扎上一些小孔(以利于苹果更好的吸收馅料的滋味)；烤盘上涂上一层软化的黄油。把苹果放在烤盘上；将剩余的黄油抹在苹果顶部，并在苹果顶部撒上细砂糖；烤盘里倒入冷水，厚度大约半厘米左右。把烤盘放入烤箱，190度，烤30-40分钟，直到苹果完全变软。