芹菜能和鸡肉、鸡汤一起吃，原因：

芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效；

鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精。

两者一起食用相得益彰。

做法如下：

主料：小白菜半棵、芹菜叶一把、鸡腿一只。

调料：生姜2片、葱2段、盐半勺、鸡精1/4勺。

步骤：

1、鸡肉要先过水，把血水过出。在鸡腿上划几刀，容易熟也容易入味，而且血水可以过滤出来；

3、芹菜要过水；

4、小白菜洗净切片，葱、姜放在锅里加水进行煲煮一个小时左右，鸡肉分离，没有血水就可以；

5、肉熟之后放芹菜，最后加盐调味。