配料：主料鸡胸肉500g、生粉100g、辅料油适量、盐适量、蒜头适量、五香粉适量、柚皮适量、料酒适量。

步骤：

1、鸡肉切好；

2、把柚皮刨表皮；

3、用蒜头，生粉，糖，料酒，五香粉,柚皮腌三十分钟；

4、一块块鸡肉粘生粉；

5、粘好后静置五分钟；

6、烧热油下腌好的鸡肉炸；

7、炸到金黄色；

8、出锅，鸡肉便炸好了。