胡萝卜和山药一起吃营养会更全面吸收的也会更好，山药还有大量的蛋白质和钙质，是平常人蛋白质和钙质吸收最好的食物，并且山药还可以补肾益气，胡萝卜还有大量的胡萝卜素和维生素B，维生素B在食物中获取是非常少量的，但是胡萝卜中就含有大量的维生素B，可以提高人体新陈代谢，增加抗氧化，并且山药和胡萝卜可以做主菜也可以搭配任意菜做成美味可口的菜肴。