以下是对如何炒姜炒饭的介绍：

材料：米饭1碗、鸡蛋2个、姜1大块、盐一勺。

制作步骤：

1、准备所需材料；

2、姜去皮剁成碎沫，鸡蛋打到碗里；

3、锅内放油烧热，放入姜碎沫；

4、炒至开始变焦黄；

5、加入鸡蛋；

6、把鸡蛋炒散，让鸡蛋和姜融合一起，然后转小火；

7、把剩米饭倒入；

8、把米饭炒散，再加入适量的盐；

9、最后把米饭摊平在锅底，慢火将米饭烘得干即可出锅食用。