制作方法：

1、揉面，一般用烫面，和面时候用温水，这样烙出来的饼子口感会更加柔软，放在温暖处饧半个小时；

2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状，热锅凉油，油不需要很多，厨房纸擦遍锅子即可，为的是面饼不粘锅；

3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包，出现斑斑点点的金黄色时，就可以翻面了，同样烙熟另一面；

4、出锅，放一会儿，凉一下，按个人喜好切成饼丝儿。