天气预报 > 其他 >怎么做米粉饺子皮

怎么做米粉饺子皮

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

1、粘米粉,糯米粉混合,中间挖窝。糯米粉和粘米粉的比例大概是2比1,如果喜欢软点就加多点糯米粉,如果喜欢硬点就加多点粘米粉,如果用糯米加粘米按比例泡半天后再辗成粉,口感更好;

2、把刚烧开的水缓慢倒进中间,边倒边用筷子顺时针搅,大概烫熟五分之三的米粉;

3、上下揉搓烫熟的米粉,边搓边混进没烫熟的生米粉,最后揉搓成一粉团;

4、从粉团上揪下一小块搓圆用手压扁,捏成薄圆块;

5、顺时针将薄圆块擀成饺子皮即可。

标签:怎么米粉饺子皮