所需材料：

西兰花1个、虾仁200克、食盐一小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、淀粉10克、水100克。

做法：

1、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈 ；

2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间；

3、放入蒸锅；

4、盖上锅盖，蒸10分钟左右；

5、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

6、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。