自制葡萄酒一般没有保质期。但其存放时间也不宜过长，每种酒均有最佳饮用时间，如长期存放不喝，错过最佳饮用时机，会影响酒的品质和口感。各类自制葡萄酒最佳饮用时间分别如下：

1、白葡萄酒与桃红葡萄酒的最佳饮用期限为1至3年内；

2、红葡萄酒的最佳饮用期限为3至5年内。

自制葡萄酒保存方法：

1、保存器具：木桶、可乐瓶、玻璃罐等，需做到做到密封性好；

2、保存环境：最佳储存环境为12至15摄氏度，且须在无光条件下储存，保温箱或地下室等处均可存放。