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面筋汤怎样下面筋

更新时间: 2020-09-07 00:00:00

1、面粉加凉水搅拌成团状,静置40分钟;

2、各种食材切好;

3、干贝用料酒泡下;

4、瓠子切片,豆腐切丁;

5、搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清;

6、炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油;

7、炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮;

8、加水少许烧开,把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌,就成一缕缕蛋花样;

9、倒入炸好的豆腐,干贝撕成茸倒入,然后倒入洗面筋的水;

10、大火烧开加入鸡蛋、各种调料就即可。

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