材料：水鱼一条，半只鸡辗块。

配料：姜，红枣，料酒，枸杞，桂圆肉，盐。

步骤：

1、鸡和水鱼清洗干净；

2、鸡和水鱼切小块焯水后待用；

3、锅中加入少许油，爆香姜块；

4、下入水鱼煸炒除去水分；

5、加入少许料酒去除水鱼腥味；

6、加入鸡块一起翻炒；

7、倒入开水煮沸，去除表面浮沫；

8、全部倒入砂锅，加入红枣、枸杞；

9、炖煮30分钟，加盐、鸡精调味，关火。