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糖甙是什么

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

糖苷,有机化合物的一类,一般都为白色结晶,广泛存在于植物体中,中药车前、甘草、陈皮等都是含甙的药物。亦称“甙”。

成分:是单糖或寡糖的半缩醛羟基与另一分子中的羟基、 氨基或硫羟基等失水而产生 水合物。因此一个糖苷可分为两部分。一部分是糖的残基,另一个部分是配基,其键称为糖苷键。配基部分可以是很简单的,也可以是很复杂的。糖苷键可以通过氧、硫、氮原子彼此连接起来。糖苷的配基可以是糖,这样就缩合成双糖、寡糖和多糖。

残基:糖去掉半缩醛羟基。配基:指非糖部分。

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