有记载：

1、山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府今武陟，温县所产最佳，谓之怀山药；

2、《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效；

3、根气味甘，温、平，无毒，普曰︰神农︰甘，小温；桐君、雷公︰甘，凉，无毒。 之才曰︰紫芝为之使。恶甘遂；

4、主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热；

5、补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事。强筋骨，主泄精健忘。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛，生捣贴肿硬毒，能消散；

6、时珍曰︰按︰吴绶云︰山药入手、足太阴二经，补其不足，清其虚热。