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苦麻菜怎么炒不苦

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

1、准备食材:苦麻菜、食用油、盐、蒜、醋、辣椒酱、白糖、生抽;

2、苦麻菜洗净;

3、起锅烧水,水开后把苦麻菜焯熟捞出;

4、捞出后在凉开水里过凉;

5、另起锅烧油,油热后下花椒粒爆香,加入蒜末;

6、将炝好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗里;

7、加入醋、生抽、辣椒酱、白糖和食盐拌匀即可。

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