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板栗饼的制作方法

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

1、食材:油皮:中筋粉200g,糖30g,玉米油60g,水80g,油酥:中筋粉130g,玉米油90g,栗子1斤。

2、油皮:中筋粉200g糖粉30g玉米油60g水80g。

3、酥皮:中筋粉130g油60g。

4、分别和成面团醒发2小时。

5、栗子去皮。

6、用开水烫一下,好去皮。

7、扒好的栗子。加水打成泥,加一勺油。

8、小火熬煮,熬煮到很好塑形,就可以了。

9、准备好的材料。油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。

10、油皮按扁把酥皮放到里面。封口。擀成牛舌状。卷起来。按长的方向擀开。卷起来。醒发15分钟。

11、擀薄,包馅。封口。按扁放到烤盘里。

12、中层170℃30分钟,每15分钟翻个面就完成了。

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