食材用料：莴笋叶、酱油、醋、味精、香油、白糖、辣椒油等。

方法：

1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出；

2、将酱油、醋、糖调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油；

3、将烫好的莴笋叶与调料汁拌匀即可。