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南方的粽子一般以什么味道为主

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

南方和北方的确有区别,北方的粽子偏甜一点,南方的粽子偏咸一点。北方的粽子口味比较单一,一般用大枣做原料的。南方的粽子口味就比较丰富了。好吃的要数五味和了,老字号,口感比较好。

粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。

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