1、盐水解冻：把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩 。

2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面。

3、微波炉解冻：调在解冻档，解冻。

4、水解： 用方便袋包好后放入冷水中。

5、冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。