红白花的牛是贝利亚牛，属乳肉兼用品种。

贝利亚牛原产于法国东部的道布斯县。18世纪通过对瑞士的胭脂红花斑牛，亦称红花牛，通常认为是西门塔尔牛的一个类型长期选育而成。繁殖力好，适应性强，乳房结构好，排乳速度快，适于机械化挤奶；母牛混合胎次平均产奶量较多。蒙贝利亚牛有较强的适应性和抗病力，耐粗饲，适宜于山区放牧，具有良好的产奶性能，较高的乳脂率和乳蛋白率，以及较为突出的肉用性能。已出口到40多个国家。

贝利亚牛被毛多为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚为白色，皮肤、鼻镜、眼睑为粉红色。具兼用体型，乳房发达，乳静脉明显。1889年在世界博览会上，官方正式承认蒙贝利亚牛品种并予登记注册，同年进行了蒙贝利亚牛良种登记。现有头数约150万头，其中泌乳母牛68.5万头，登记母牛32.8万头。在法国，它被列为主要的乳用品种之一，其产奶量仅次于荷斯坦牛居全国第二位。