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蘑菇豆腐汤的做法

更新时间: 2020-09-07 00:00:00

这道汤很清淡,但也很香。并且有荤有素,营养全面,很适合忙碌的上班一族。

材料主料:蘑菇100克,冻豆腐半块,瘦肉50克。

辅料:盐适量、高汤适量,生菜适量,鸡蛋1个,小葱1棵。

做法:

1、生菜清洗,冻豆腐切成块,蘑菇撒成条,瘦肉切成薄片。

2、鸡蛋打入碗中,放入切好的葱花,加少量水和盐,搅拌成蛋液。

3、砂锅中放入高汤,烧开后放入冻豆腐和蘑菇,煮2到3分钟。

4、放入肉片,煮到肉片变色。

5、打入蛋液,再次煮开。

6、关火,放入生菜即可。

小贴士:

生菜只要烫一下就可以吃,所以可以关火后再放生菜。

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