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扇贝肉柱怎么洗

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

清洗扇贝更干净的方法:

1、首先扇贝买回来之后,要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污;

2、如果是要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉;

3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除白色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的;

4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。

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