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醋和油混合会怎样

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

会分层。

油脂水解需要强酸强碱做催化剂,醋酸是弱酸,所以不反应。醋在下面,油漂在上面。

醋简介:

醋是中国各大菜系中传统的调味品,据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋中国古称酢,醯,苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同时把醋称之为苦酒,也同样说明醋是起源于酒。

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