镇江恒顺香醋是酿制香醋，密封情况下不会坏，在食用至过期的过程中会有细菌进入，所以过期后不建议食用。

镇江香醋的创始者是江苏恒顺集团有限公司，始建于1840年清道光年间，中华老字号企业。

特点：恒顺香醋以优质糯米为主要原料。采用固体分层发酵方法酿制而成。具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜,愈存愈香”之特点。

功能：醋乃酸性调味品。用于拌凉菜,烹饪菜肴。既能去腥解腻,又能保护食品中营养成分不受破坏，为菜肴增添“色、香、味”。食醋能缓解疲劳,防止动脉硬化。有杀菌、保健、美容等功能。