没有100多度的酒。酒精也不是100度的酒，酒的度数是个体积比的概念，是指一定容量的酒里面，纯酒精的体积与水的体积之比，注意是酒精和水的比例，不是酒精的含量。

乙醇是一种有机物，俗称酒精，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。