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为什么我炸出来的薯条会是软的

更新时间: 2020-09-19 00:00:00

主要原因:

1、炸薯条之前将薯条切的过厚,导致油炸时热量无法完全渗透进薯条中。

2、炸出薯条后与空气接触太久,受到空气中水分影响导致其变软。

3、所放油量过少,导致无法将所有薯条完整炸出。

解决方案:

1、炸薯条之前将薯条切成宽度为两到三厘米。

2、炸出薯条后立马食用或放置在干燥的地方保存。

3、将炸出的薯条再次回锅,过两次热油后即可使其变脆。

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