是指以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。

对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物。