原料 大蒜 一头、醋 少许、食用盐 少许、酱油 少许、白糖。

方法一：将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。

方法二：加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，也可以少加入点白糖。