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肥牛为什么热量不高

更新时间: 2020-10-30 00:00:00

肥牛的热量属于中等。牛肉的热量其实是比较低的,但是肥牛在制作的时候,是将牛肉的瘦肉和肥肉间隔压起来的,因此里面是有一些脂肪部分的,因此比纯瘦牛肉的热量要稍微高一些,但是和猪肉之类的相比较,还是要低很多的。肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛一词源于美国,后传入中国香港、日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。

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