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澳洲猪肉为什么有味道不好吃

更新时间: 2020-10-02 00:00:00

澳洲猪肉有味道的原因如下:

澳洲用电杀猪,不会放血导致肉质有腥味。为了最佳肉质,在猪肉的处理流程中,应当对猪进行充分放血。澳洲不阉割公猪,导致公猪肉质有腥味。公猪异味主要是公猪及公猪伴侣身上的一种味道或气味,是一种让人觉得很不舒服的味道,主要是由公猪体内的两种荷尔蒙导致的,叫做雄酯酮和粪臭素。澳洲猪饲料导致猪肉有腥臭的味道。

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