辨别红薯是不是冻红薯的方法：

通过辨别成色，冻红薯一般会呈现出渗水的情况。红薯在15摄氏度以上开始萌芽，高温条件下容易感染病。在10摄氏度以下易受冻害，受冻害块易遭软腐病菌侵染腐烂。因此，红薯贮藏的适宜温度是10摄氏度到15摄氏度。